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近年、農薬の混入など食品の安全性が問題となっており、食品衛生検査に対する関心が高まっています。
横浜検疫所では、食品の試験検査における業務について以下の３つの部門を構築し、その業務の管理を行っております。検査結果を保証するため、当検査センターには検査部門で実施する検査等から独立した組織である信頼性確保部門（審査指導課）が置かれており、試験品採取部門の採取(収去)および検査部門で実施する検査等の業務管理を客観的に点検することにより、食品検査の信頼性確保に努めています。
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 食品検査において正確かつ精密な検査結果を出すために、我が国では、食品ＧＬＰ（Good Laboratory Practice：試験検査の業務管理）システムを導入しています。これは、試験検査が正確に行われていることを試験検査に使う機械器具、試薬等を日常的に管理し、関係する記録を残すことによって、試験検査の信頼性を保証していくシステムです。信頼性確保部門として内部点検および内部精度管理並びに外部精度管理調査結果の確認を行い、ＧＬＰのルールからの逸脱や改善事項があれば文書により改善を求め、検査の精度や正確性を確保しています。 |
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○内部点検
 検査に係わる試験品の採取から試験結果連絡の全ての工程について定期的な点検を行っています。点検業務は当検査センターだけではなく他検疫所の試験品採取部門や検査部門についても行っています。 |
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○内部精度管理
 内部で精度管理試料を作製し、それを元に適切な検査が実施出来ているかを確認します。内部精度管理は日常の検査実施の都度行われ、検査区分責任者による評価がされます。また、検査部門において統計学的に処理を行い、とりまとめた精度管理の結果を信頼性確保部門に報告します。信頼性確保部門では定期的に精度管理の評価を行い、適正な技能の範囲であることを確認しています。 |
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○外部精度管理調査
 同じ検体をさまざまな検査機関が同時に検査し、自らの検査技能レベルを確認するために行われます。
当検査センターでは、平成9年より毎年参加しており、国内だけでなく、国外の外部精度管理(技能試験等)にも参加し、自らの検査技能が適正な範囲であることを確認しています。
＜調査項目＞
- 残留農薬
- 残留動物用医薬品
- 有毒有害
- 衛生微生物
- 遺伝子組み換え
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○その他
研修の実施
 検査業務を行う職員及び信頼性確保部門の業務を行う職員は、検査に係る技術的な事項、検査等の業務管理または信頼性確保業務を行うのに必要な知識の習得のため、計画的に研修を実施しています。 |
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