《粉末清涼飲料》とは、水及び必要に応じて砂糖等を加え、清涼飲料水として飲用に供する事を目的とする粉末又は顆粒状の食品をいいます。
　粉末ジュース、インスタントジュース、インスタントコーヒー、インスタント紅茶、粉末ココア等が含まれます。
　磨砕焙煎コーヒー豆、紅茶（葉）、粉末スープ、粉末しる粉、粉乳、砂糖等は含まれません。

　粉末清涼飲料の規格基準は、以下のとおりです。

１　成分規格

項　　　目	規　　　格
混濁＊１	飲用に際して使用される倍数の水で溶解した液が、混濁したものであってはならない
沈殿物＊２又は固形の異物＊３	飲用に際して使用される倍数の水で溶解した液が、沈殿物又は固形の異物のあるものであってはならない
ヒ素	検出するものであってはならない
鉛	検出するものであってはならない
スズ(金属容器入りのものに限る）	150.0 ppm以下

①乳酸菌を加えない粉末清涼飲料

項　　　目	規　　　格
大腸菌群	陰性
細菌数	3,000 以下／g

②乳酸菌を加えた粉末清涼飲料

項　　　目	規　　　格
大腸菌群	陰性
細菌数（乳酸菌を除く）	3,000 以下／g

＊１　原材料として用いられる植物若しくは動物の組織成分、着香若しくは着色の目的に使用される添加物又は一般に人の健康を損なうおそれがないと認められる死滅した微生物（製品の原材料に混入することがやむを得ないものに限る。）に起因する混濁を除く。
＊２　原材料として用いられる植物若しくは動物の組織成分、着香若しくは着色の目的に使用される添加物又は一般に人の健康を損なうおそれがないと認められる死滅した微生物（製品の原材料に混入することがやむを得ないものに限る。）に起因する沈殿物を除く。
＊３　原材料として用いられる植物たる固形物でその容量百分率が30％以下であるものを除く。

２　製造基準
　粉末清涼飲料の容器包装は、適当な方法で洗浄され、乾燥されたガラスびん、金属製容器包装、合成樹脂製容器包装（紙製またはセロフアン製の容器包装であつて、合成樹脂で全面に積層加工したものを含む。）または金属製もしくは合成樹脂製の運搬器具に収めて、密栓もしくは密封するかまたは防じん、防湿および防虫できるようにしたものでなければならない。ただし、洗浄したことと同一の効果がある製造方法で製造される容器包装であつて、使用されるまでに汚染されるおそれのないように取り扱われたものについては、洗浄することを要しない。

３　コップ販売式自動販売機に収める粉末清涼飲料の保存基準
　コップ販売式自動販売機に収める粉末清涼飲料は、２　製造基準に定める措置を講じて保存されなければならない。



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