ここでいう《即席めん類》とは、めんを油脂で処理したものに限ります。

　即席めん類の規格基準は、以下のとおりです。

１　成分規格

項　　　目	規　　　格
（めんに含まれる油脂の）酸価	３ 以下
（めんに含まれる油脂の）過酸化物価	30 以下

２　保存基準
　直射日光を避けて保存しなければならない。



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